星期两 10面更1詹姆士出走料理以尋找詹姆士公廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的鲜味料理，詹姆士將帶領人人探讨市場，品嘗正在天鲜味、尋訪料理達人。並正在節目中展現稀奇食材的處理体式格局、嘗試新的醬料或是新的料理做法，製做創预料理料理教學，最後正在節目片尾時做出一讲詹姆士創预料理。